Produkt

 

Trahison Chocolat, Chantal DEGREVE

Unser Haus ist auf die Herstellung feinster Schokoladentrüffel spezialisiert.

Dieser hochwertige Gaumenschmaus aus reiner Kakaobutter zergeht auf der Zunge.

Nach traditionellen Rezepten hergestellt sind diese Trüffel im Geschmack einzigartig und unvergleichlich. Entdecken Sie die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die Sie immer wieder überraschen werden.

Rund 20 verschiedene Sorten stehen dem Feinschmecker zur Auswahl.

 

 

Produktpräsentation


1. Einmalige Verkaufsargumente

- Hochwertiges, natürliches Produkt für anspruchsvolle Kunden
- Hohe Qualität der verwendeten Zutaten
- Originelle Geschmacksrichtungen und Farben
- Belgische Schokolade – reine Kakaobutter (frei von pflanzlichen Fetten)
- Ohne künstliche Aromastoffe, Farbstoffe und chemische Konservierungsmittel
- Verwendung von gesalzener Butter (den europäischen Normen im Bereich der Lebensmittelhygiene entsprechend), die „den“ geschmacklichen Unterschied macht
- Breites Sortiment an einzigartigen und manchmal überraschenden Rezepturen
- Handgemachte Trüffelmasse
- Abgestimmte Spitzentechnologie, die ein entsprechendes Produktionsvolumen und die Füllung der Trüffel ermöglicht
- Schlichte und ansprechende Verpackung, speziell von einem Designer entworfen: luxuriöses Erscheinungsbild, Sichtbarkeit des Produkts durch Transparenz, an die Besonderheit des Produkts angepasst, rationale Lagerung
- Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von sechs Monaten (Lagerung zwischen 5 °C und 18 °C)
- Sonderanfertigungen auf Wunsch des Kunden

2. Herstellungsverfahren

- Alle Trüffelmassen und Füllungen werden von Hand hergestellt: die verwendete Schokolade ist eine edle Zutat, die mit höchster Sorgfalt verarbeitet werden muss. So wird die gewünschte Konsistenz, Cremigkeit, Farbe und der gewünschte Geschmack erreicht.
Die Hauptbestandteile sind: belgische Schokolade aus reiner Kakaobutter, Butter aus landwirtschaftlicher Produktion und frische Sahne.
- Die Trüffelmasse kühlt auf Blechen ab
- Anschließend wird die Masse in die Maschine gegeben, die die Masse in die jeweilige Form presst und die entsprechenden Füllungen hineingibt
- Die so gefertigten Trüffel durchlaufen einen Kühltunnel und werden mit einer feinen Schokoladenschicht umhüllt
- Anschließend ‚fallen’ sie auf einen Drehtisch, wo sie nacheinander die dem jeweiligen Rezept entsprechende endgültige Umhüllung erhalten
- Zum Schluss folgt die Verpackung in transparenten Schachteln à 1,2 kg

3. Eigenschaften der Trüffel

- Form: fast gleichmäßig rund (Handarbeit)
- Durchmesser: ca. 3 Zentimeter
- Gewicht: min. 16 G (6 Trüffel/100 G) .